Ở tuổi 17, Steck đạt được thứ hạng khó khăn thứ 9 (UIAA) khi leo trèo. Là một chàng trai 18 tuổi, anh ta leo lên Khuôn mặt Bắc của Eiger và Trụ cột Bonatti ở dãy núi Mont Blanc. Tháng 6 năm 2004, anh và Stephan Siegrist leo lên Eiger, Mönch và Jungfrau trong vòng 25 giờ. Một thành công khác là cái gọi là Khumbu – Express Expedition vào năm 2005, trong đó tạp chí leo núi Climb đặt tên cho anh ta là một trong ba nhà leo núi tốt nhất ở châu Âu. Dự án bao gồm lần leo lên đầu tiên của bức tường phía bắc Cholatse (6.440 m) và bức tường phía Đông của Taboche (6505 m).[1] Steck lập kỷ lục tốc độ đầu tiên của mình trên Mặt Bắc của Eiger trong năm 2007, leo nó trong 3 giờ và 54 phút.[2] Kỉ lục đã được giảm bởi chính Steck xuống còn 2 giờ 47 phút 33 giây vào năm sau.[3]

Vào tháng 5 năm 2008, leo Annapurna, ông đã phá vỡ bước lên của mình do một mối đe dọa săn bắn, nhưng tuần tới đã tăng lên để hỗ trợ người leo núi Tây Ban Nha Iñaki Ochoa de Olza, người đã sụp đổ. Sự trợ giúp y tế đã chậm lại và người leo núi Tây Ban Nha đã chết bất chấp sự trợ giúp của Steck.[4][5] Năm 2008, Steck là người đầu tiên nhận giải Eiger vì thành tích leo núi của mình.[6]

Vào tháng 4 năm 2013, Steck và hai người leo núi khác, Simone Moro và Jonathan Griffith, đã tham gia vào cuộc cãi vả với những người Sherpas địa phương trong khi ở phía tây của đỉnh Everest, nơi đã trở thành sự kiện truyền thông quốc tế.[7][8][9][10][11]

Vào năm 2014, Steck đã thực hiện solo solo đầu tiên của Annapurna, và giành được giải Piolet d'Or thứ hai,[12] Vào cuối năm 2015, anh đã lập kỷ lục mới cho North Face của Eiger, solo nó trong 2 giờ 22 phút và 50 giây.[2]

Vào tháng 4 năm 2016, Steck và cộng sự leo núi người Đức, David Göttler, đã tìm thấy thi thể của Alex Lowe và người đi dù lượn David Bridges. Năm 1999, cả Lowe lẫn Bridges đều bị giết chết trong một trận tuyết lở trong khi tìm kiếm một tuyến đường lên Shishapangma để tìm đường trượt tuyết đầu tiên.[13]